Az öntöttvas edények és serpenyők legnagyobb erénye, hogy egyenletesen adják le a hőt, és a bennük készült étel sohasem tapad, vagy ragad le, ezért a mosogatás is egyszerű, nem kell áztatni, hosszan súrolni őket. Hátrányuk a nagyobb súly, illetve a lassabb felmelegedési idő, de mindezek eltörpülnek annak fényében, hogy milyen csodálatos ízű ételek készíthetők bennük, arról nem is beszélve, hogy „örök darabok. Az öntöttvas serpenyők mindenfajta tűzhelyen használhatóak, sőt szabad tűz felett is...